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为什么会说创业不要追求风口，年内风口太拥挤、剩余的空间太狭小，创业要做的是“开创”、是“创新”。回湖南总能感受很多和上海不一样的乐趣，误差嗦一口湖南米粉，误差吃地道的湘菜，听纯粹的湘音，真的韵味!2、这几年253在企业通讯领域发展得很快，一些具体的数字因为某些原因不方便透漏，但可以给大家说几个简单的数字，2016年我们的营收增长了4倍，短信验证码发送增长了6倍，平台注册的创业者和开发者超过11万。这位冰激凌机的推销员克罗克觉得这一创新非常了不起，不超最终花费270万美元买下了麦当劳的连锁经营权，不超从而推广到全球，到今天，很多知道的人都把克罗克当作麦当劳的创始人。

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大家都知道麦当劳，型原麦当劳最开始是麦当劳兄弟开在美国加州的一家汉堡店，型原生意特别好，但是并没有扩大连锁，后来被做冰激凌机器推销的克罗克发现，麦当劳兄弟的汉堡店订购的机器远远超过其他汉堡店，经过一番调查，克罗克发现麦当劳兄弟做了一项革新，将原本一个工位上完成的汉堡制作流程分解成流水线作业，和富士康的流水线一个道理，这样的细小创新，用户可能看不到，但是用户的等待时间缩短，生意非常好，于是相应的也卖出了更多的冰激凌。

“开创”意味着我们做的是前人和同行没有做过的事，年内如果做同行和前人做过的事，这是职业经理人，而不是创业者。里面的装修和陈设极尽奢华：误差一只水晶杯上万、误差一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。

而和俏江南一样走高端路线的小南国，不超却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。有鉴于此，科学张兰也决定引入外部投资者。

3亿打造兰会所、家设计新高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。只是根据张兰独子汪小菲的说法，型原俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。